• Frischer Spargel aus Sande
    vom Hof Grußmann
  • Ein Platz an der Sonne
Dienstag, 25 Juni 2019

Erntefrischer Spargel aus Sande vom Hof Grußmann

Spargelcremesuppe mit Sahne, Käsestange
3,90 €

„Spargelpfanne“ in Bärlauch gebratener Spargel, Paprika, Champignons, Frühlingszwiebeln und Gnocchi
12,40 €

Stangenspargel mit Kräutersoße, Datteltomaten, Mandeln, Bergkäse und Blattsalate
12,50 €

Stangenspargel mit geb. griechischem Hirtenkäse, Frühlingszwiebeln, Datteltomaten und Bärlauchquark
13,20 €

Stangenspargel mit geräuchertem Forellenfilet, Preisselbeer-Meerrettich, Zitronenpfeffer und Kräuterkartoffeln
14,80 €

Stangenspargel mit Hähnchenbrust, gefüllt mit Frischkäse und Bärlauch, Kräutersoße und Mandelbällchen
16,20 €

Marinierter Spargel auf Pflücksalat mit Garnelen, Erdbeeren, Sesam und weißer Balsamico Creme, Toast und Butter
14,00 €
Kleine Portion 10,00 €

Marinierter Spargel auf Pflücksalat mit Hähnchenbrust, gekochtem Ei und Joghurt-Dressing
12,50 €
Kleine Portion 8,50 €

Zum Kombinieren

Portion Stangenspargel - Frischgewicht    ca. 250g   oder  ca. 500g
Portion Spargel mit zerl. Butter             6,90 €     12,90 €
dazu Schweineschnitzel    11,90 €     16,90 €
dazu Schweinemedaillons    14,40 €     19,40 €
dazu Rumpsteak    18,90 €     23,90 €
dazu gekochter Schinken    10,90 €     15,90 €
dazu Hähnchenbrustfilet    12,20 €     17,20 €
dazu 2 Wildschweinbratwürste mit Bärlauchsenf   14,20 €     19,20 €
dazu Räucherlachs   14,50 €     19,50 €
           
Portion Hollandaise
  2,00 €      
Portion Kräutersoße   2,00 €      
Portion Salzkartoffeln   2,50 €      
Portion Rösti   3,00 €      
Portion Kroketten   3,00 €      
Portion Mandelbällchen   3,30 €      
in Bärlauchöl gebratene Gnocchi   3,50 €      

Erdbeer-Rhabarber Kompott mit Vanilleeis und Sahne
5,20 €

 

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